Dr. Rondo
Durante o Inverno, todos nós damos preferência a uma bebida mais quentinha. E claro, a primeira escolha sempre é aquele expresso preparado no capricho!
Mas o café traz muitas vantagens além de ser uma bebida quente e energética – há muitos estudos sobre os benefícios do café. A cafeína tem propriedades que ajudam você a ter uma boa saúde cardíaca e na prevenção de inúmeras doenças como:
– Câncer
– Doença de Alzheimer
– Parkinson
– Esclerose múltipla
– Depressão
– Diabetes tipo 2
Na hora de escolher: Quente ou frio?
Pesquisadores da Universidade da Filadélfia e da Universidade Thomas Jefferson testaram o café quente e o café feito a frio. A primeira coisa que foi desmistificada é a questão da acidez. Em ambos os casos, o pH da bebida era similar.
Embora esse nível fosse semelhante, o café quente tinha mais ácidos tituláveis totais, que podem ser os responsáveis por uma maior quantidade de antioxidantes. Portanto, o café quente se saiu melhor quando o assunto é saúde.
Onde encontrar o café mais gostoso do mundo?
Comece experimentando o café Masterchef Brasil. O segredo do café dos chefs.
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